Sociedad donde una parte aporte el trabajo en el restaurante y la otra parte aporte la parte economica o la solvencia para solicitar entre ambas partes los creditos necesarios a las entidades financieras. El restaurante desarrolla un estilo de cocina que esta de moda en ciudades como Madrid / Barcelona o Londres y que se ha desarrollado con exito en un restaurante de la isla donde no se puede seguir desarrollando por falta de apoyo.