l'activité de SOTUTRADA: est l'extraction du sucre liquide et autres produits à partir le déchets de dattes. ce qui donne le possibilité de valoriser les dattes perdus en produisant des articles nutritifs, énergétiques et naturels destinés aux plusieurs catégories des personnes tels que les enfants, les femmes, les sportifs, les diabètes.... chacun selon leurs besoins,