Un 70% de la población en México sufre de algún grado de obesidad o sobrepeso. Este padecimiento es el principal factor para el desarrollo del síndrome metabólico, conjunto de enfermedades cardiovasculares y trastornos metabólicos, como la hipertensión y la diabetes, que disminuyen la salud y la calidad de vida de las personas. Aunado a esto se tiene como resultado una disminución en la efectividad del sistema inmune para combatir enfermedades. La reciente tendencia de salud de prevención provoca que la gente busque no solo tratar estas y otras enfermedades sino prevenirlas. Una vía importante para resolver esta problemática recae en la alimentación.

A partir de esta oportunidad nace NUPROMIC, empresa manufacturera de ingredientes alimenticios, buscando producir ingredientes fortificados/funcionales que causen un efecto positivo en la salud de las personas, basados en una fuerte base científica y tecnológica. Los ingredientes que se desarrollarán y comercializarán serán un ingrediente inmunoestimulante obtenido del compuesto orgánico β-glucano como base inicial para la penetración en el mercado y una línea de ingredientes antihipertensivo, anticolesterolémico, antiglucémico y nootropico, basados en péptidos bioactivos. Estos ingredientes se patentarán y reforzarán bajo estrictos estudios clínicos para posicionarse como productos líderes en su área de salud en el mercado de alimentos funcionales. La presentación de éstos será en polvo listo para agregarse a cualquier alimento o bebida.

En cuanto a la comercialización de estos ingredientes, las ventas de NUPROMIC se realizarán a pequeñas, medianas y grandes empresas manufactureras de alimentos, así como también a comercializadoras de ingredientes para que puedan agregar valor a sus productos venderlos al consumidor final.

La principal necesidad actual de NUPROMIC es iniciar una planta de producción piloto, requiriendo 8 equipos de proceso bioquímico más algunos equipos periféricos, así como realizar las investigaciones requeridas para los ingredientes basados en péptidos bioactivos. Esta sería la primera de 3 etapas planeadas en 10 años para posicionarnos como líder en Latinoamérica en la producción de ingredientes funcionales para la industria alimenticia.

La investigación requerida nos dará la posibilidad de aplicar a 2 patentes, una por el proceso de producción y otra por el ingrediente antihipertensivo.

En resumen, este proyecto puede traer grandes beneficios productivos, económicos, sociales y de salud a millones de personas. Esperamos contar con su apoyo.