A Lisbon Farmers surge da parceria com a CML e pretende desenvolver uma plataforma de produção e escoamento local sobre o tecido urbano já existente, potenciando a reabilitação de edifícios centrais da cidade atribuindo interesse comercial, social e ecológico a zonas de intervenção urbanística prioritária.
O primeiro edifício a intervir será o Mercado Municipal de Arroios, onde a Lisbon Farmers já tem contrato de 15 anos de exploração.