Concept novateur: création d'une chaîne de restauration rapide de cuisine africaine . Faire découvrir et démocratiser à une vaste cliente une cuisine encore peu me connue . Profiter de l'essor du marche de la restauration rapide pour introduire mon concept "fast food ethnique". Je vise les étudiants et les actifs ,ils sont à la recherche d' équilibre de variété et surtout de rapidité .