Penduduk Mediterranean bukan sahaja mengamalkan minyak zaitun untuk berdiet dan menyihatkan jantung, tetapi juga kerana khasiat minyak zaitun yang dapat mengatasi kemurungan dan merawat tekanan.
Minyak zaitun mengandungi kandungan serotonin yang dapat mengawal pergerakan otak. Ia memberi kesan terhadap antidepresi dan masalah emosi yang dialami oleh pesakit.