Une boucherie économique est une boucherie ou l'on fournira de la viande moins chère mais de qualité égale au petit boucher et a la grande surface . Cela est possible car les abattoirs regorge de viande en surstock et grace a mes connaissances je peut transformer cette viande dans les régles de l'art .La clientelle est très demandeuse de ce genre de boucherie