Le Fish and Chips (anglais : « poisson et frites ») ou Fish 'n' Chips est un plat à emporter ou à consommer sur place de restauration rapide, d’origine britannique, consistant en un poisson frit dans de la pâte avec des pommes de terre frites. La restauration rapide est en forte progression, de nombreuses enseignes innovantes naissent tous les jours. La cible est multiple voir même la plus complète car le poisson n’étant pas une viande.