En France la problématique illustrée notamment par le scandale Orpea est double :
- 35 à 40% des résidents sont dénutris
- 30K€ est le montant de denrées alimentaires gaspillés par établissement.
Notre solution, les chariots connectés de repas, permet de comprendre les causes précises du gaspillage alimentaire
De mesurer la popularité de l'offre alimentaire
D'évaluer les carences nutritionnelles des résidents à chaque repas, à 2 grammes près.