A ideia de negócio consiste na criação de uma unidade de embalamento (em atmosfera modificada) de produtos perecíveis frescos e a sua comercialização. Este conceito tem como ponto de partida o facto de termos detectado no mercado, uma lacuna real na oferta deste tipo de produtos de consumo alimentar. Através do retalho queremos servir um consumidor urbano, relativamente jovem, e famílias monoparentais ou pequenos agregados com poucos filhos.