Appero est un menu digital intelligent en SaaS qui accompagne les restaurateurs indépendants sur :
- les ventes additionnelles = +5% à +15%)
- la productivité du service = +20% à +30%
L'ambition est d'exploiter les données disponibles pour proposer un menu plus intelligent et des prix qui s'adaptent en temps réel. Autrement dit Appero souhaite développer le premier outil de yield management pour la restauration.