Programa de Aceleración 2018

Construyendo los negocios gastronómicos del futuro - Building up the future of food business

La Convocatoria del Programa de Aceleración 2018 tiene por objetivo seleccionar hasta 10 startups de restauración, alimentación y bebidas, servicios a empresas de base gastronómica o de uso de la tecnología para el negocio o industria con mayor potencial y apoyarlas con metodología propia y recursos empleados por las grandes compañías del sector (expertise, servicios profesionales y mentoring) para empujar su crecimiento y viabilidad empresarial.

Buscamos proyectos innovadores y/o diferenciales, que se corresponden con las tendencias de mercado con mayor potencial de desarrollo futuro:
• Healthy
• Alimentación y bebidas premium y alta calidad: productos de gran calidad y valor.
• Nuevos modelos de gestión/servicio de F&B para los nuevos hábitos de consumo
• Comida en la oficina
• Nuevos modelos de distribución y/o servicio de comidas y bebidas
• Tecnología aplicada a la gestión de establecimientos alimentarios, restaurantes y cocinas
• Tecnología aplicada a la trazabilidad de los alimentos, seguridad alimentaria o gestión de fraude.
• Tecnología aplicada a la mejora de los procesos productivos, de las operaciones y de la transformación de los alimentos. Incluyendo nuevos modelos productivos, maquinaria o procesos innovadores; ampliación de la vida útil de productos, eliminación de aditivos o conservantes.
• Emprendimiento social gastronómico