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L'Alsacien

L'Alsacien est un concept de restaurants traditionnels de tartes flambées alsaciennes. Notre cuisine de qualité se partage entre amis.

  • Stage Not Set
  • Industry Food and Beverage
  • Location Paris, IDF, France
  • Currency USD

Company Summary

La Tarte Flambée est un produit d’origine alsacienne. Elle est composée d'une pâte très fine, d'une base de fromage blanc et de crème. On peut ensuite y ajouter ce que bon nous semble. Nos clients sont des groupes d'amis/familles (30/45 ans) qui souhaitent partager un bon repas avant de sortir (cinéma, bars)

Team

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    Alexandre Jacques Hidier
    Gérant

    Titulaire d'un Master 2 en Entrepreneuriat à l'EDC, il a travaillé dans la restauration comme serveur durant ses études. Fils d'un transporteur Vendéen, il a toujours cultivé un goût pour l'entrepreneuriat. Après un voyage en Alsace, il est tombé amoureux de la région. Son parcours professionnel était donc tout trouvé: ouvrir un restaurant Alsacien à Paris.
    Il est le serveur de l'aventure.

  • Default avatar
    Jacques-Henri Strubel
    Gérant

    Titulaire d'un Master 2 en Entrepreneuriat à L'EDC, il a travaillé comme responsable ainsi que cuisinier dans un restaurant durant ses études. Fils de restaurateurs alsaciens, son avenir était lui aussi tracé: ouvrir un restaurant Alsacien à Paris!
    Il est le cuisinier de l'aventure.